Bûches

Vos fêtes à l’Opéra

Emulsion au chocolat du Mexique, crémeux aux mandarines, biscuit Sacher, confit de mandarines, sablé croustillant aux noisettes.
BUCHE ADAMS
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Crémeux framboise & sureau, fine gelée de citron vert, caramel aux fraises, émulsion à la mélisse, biscuit pain de Gênes.
BUCHE VERDI
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Emulsion rafraichissante citron & bergamote, crémeux aux poires, tendre biscuit madeleine aux poires. Sans fruits à coque.
BUCHE BIZET
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Emulsion aux fruits de la passion, fine gelée aux fruits de la passion et aux subtiles notes de poivre de Java, crémeux au kalamansi, compotée de bananes et dacquoise à la noix de coco. Sans farine de blé.
BUCHE MOZART
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Emulsion au chocolat d'Annecy, biscuit dacquois aux amandes, praliné croustillant feuilletine.
BUCHE WAGNER
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Emulsion à la crème de marron, crémeux à la vanille, caramel tendre, biscuit tendre et éclats de marrons glacés. Sans fruits à coque et sans farine de blé.
BUCHE ROSSINI
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