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/ Entremets pâtissiers
Entremets pâtissiers
20 résultats affichés
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Biscuit au chocolat sans farine, Crémeux à la menthe fraîche d'altitude, Mousse au chocolat à l'ancienne.
FRISSON
À partir de
28,80
€
Crémeux aux abricots, Compotée aux abricots, Mousseux abricots et lavande, biscuit amande et croustillant amande.
BARONNIE
À partir de
25,60
€
Pâte sablée, croustillant aux pistaches, biscuit pain de Gênes, Mousseline à la pistache, caramel à la fraise, marmelade de fraises Mara des Bois, Fruits rouges.
CHANT DE PRE
39,00
€
Pâte fondante, flan pâtissier à la vanille bourbon de Madagascar.
FLAN ORCHIDEE
20,50
€
Pâte sablée au chocolat, brownie au chocolat, caramel à la chartreuse, émulsion tendre au chocolat pure origine Mexique.
FLORIMONTANE
À partir de
27,80
€
Crème mousseline à la vanille bourbon, framboises et biscuit moelleux.
NUAGE
À partir de
28,80
€
Mousseline au citron, coulis de citron, crémeux au citron, mascarpone citron, croustillant noisettes et biscuit pain de Gènes.
PARADIS BLANC
À partir de
28,80
€
Pâte sablée aux amandes, marmelade d'abricots, abricots.
TARTE AUX ABRICOTS
À partir de
22,50
€
Pâte sablée aux amandes, crème citron, citron vert, meringue citron vert.
TARTE AUX CITRONS MERINGUEE
29,90
€
Pâte sablée aux amandes, crème d'amande et myrtilles, noix de coco râpée.
TARTE AUX MYRTILLES
À partir de
28,20
€
Pâte sablée aux amandes, rhubarbe rose, flan à l’ancienne et meringue flambée à la sarriette.
TARTE RHUBARBE MERINGUÉE
29,90
€
Sablé croustillant a la fleur de sel, émulsion aux noisettes du Piémont, crémeux et concassé de framboises et fin biscuit aux zestes de citrons verts.
ÉLYSÉE
43,00
€
Biscuit sans farine au chocolat et aux amandes, mousse au chocolat grand cru du Mexique, émulsion à la vanille de Madagascar.
ETERNEL
32,30
€
Mousse au chocolat noir pure origine Mexique, praliné feuilletine et biscuit aux amandes.
FEUILLETY
À partir de
25,60
€
Emulsion aux fruits de la passion, Coulis de mangue, concassée de mangues fraiches, crémeux passion, dacquoise coco (sans fruits à coques)
GALAPAGOS
À partir de
28,80
€
Sur une craquante meringue aux noisettes, un sublime crémeux à l’infusion de fèves de cacao sous un tendre caramel, accompagné d’une mousse au chocolat à l’ancienne.
TRESOR
39,00
€
Biscuit fondant au chocolat, ganache chocolat noir et éclats de nougatine.
PARFUM CACAO
À partir de
25,60
€
Crémeux aux noisettes IGP du Piémont, Croustillant aux noisettes, Emulsion aux noisettes, Biscuit aux noisettes
HARMONIE
À partir de
25,60
€
Biscuit aux amandes, ganache chocolat noir, crème mousseline au café.
OPERA
À partir de
25,60
€
Emulsion chocolat, crémeux aux framboises, caramel aux cassis, brownies aux pépites de chocolat.
BEAUREGARD
À partir de
25,60
€
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